Os nomes secretos do açúcar que você precisa saber | PT.centerar.org

Os nomes secretos do açúcar que você precisa saber

Os nomes secretos do açúcar que você precisa saber

Você é uma pessoa consciente de saúde. Você sabe que o açúcar é prejudicial em grandes quantidades, mas OK com moderação. Você também sabe que inclui fontes menos óbvias como o mel, agave e xarope de bordo.

Mas você sabia que você poderia, sem saber, estar comendo uma série de bombas de açúcar todos os dias? O material doce passa por inúmeros apelidos, os quais poderiam ser sneaking em sua dieta.

Aqui, oito nomes alternativos para o açúcar que você precisa saber para fazer escolhas de saúde ainda mais informadas.

Malte de cevada

O que é: Um grão de cereal seco, malte de cevada é um ingrediente principal na cerveja, bem como doces como Whoppers.

Xarope

O que é: Apenas no caso do ingrediente “xarope de manteiga” não foi o suficiente de uma bandeira vermelha, longe de qualquer coisa com “xarope” em seu nome. Exemplos notáveis ​​incluem xarope de alfarroba, xarope dourado, xarope de arroz e sorgo xarope.

Maltodextrina

O que é: Encontrado em refrigerantes e doces, maltodextrina também é usado na manteiga de amendoim luz para reduzir o seu teor de gordura, mas manter a sua textura. Ele também é usado para melhorar o paladar da cerveja.

Açúcar mascavo

O que é: Muscovado é parcialmente refinado de açúcar não refinado castanho. Tem um sabor muito semelhante ao melaço. Devido ao seu perfil de sabor profundo, que é freqüentemente encontrado em marinadas, molhos barbecue e outros itens embalados salgados.

Palavras que terminam em “ose”

O que é: Semelhante ao ingredientes que contenham a palavra “xarope”, o sufixo “ose” (como em frutose, glucose, maltose, sacarose e mais) muitas vezes significa açúcar de algum tipo.

Melaço

O que é: Treacle é o xarope não cristalizada feita durante a refinação do açúcar. É usado frequentemente em sobremesas britânicos - mais notavelmente pudim de caramelo e torta de caramelo, favoritos de um mago fictício chamado Harry Potter.

Etil maltol

O que é: Um sólido branco com um cheiro semelhante ao caramelo, etil maltol é um adoçante utilizada e é frequentemente encontrada em gomas de mascar.

Dextrano

O que é: Enquanto seu nome soa como um ingrediente em uma pílula de dieta, dextrano é realmente um açúcar que ocorre naturalmente em açúcar cristalino refinado, xarope de bordo e mel.

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